Treccine di ban brioche salate: la ricetta rustica che amerete

pubblicato il 2 maggio 2022 alle ore 13:46
Ingredienti:
500 gr farina 00
12 gr lievito di birra fresco
50 gr zucchero
200 ml latte tiepido
2 uova
60 gr burro fuso
10 gr sale
RIPIENO:
Emmental 12 fette
12 fette prosciutto cotto(circa)
SPENNELLARE :
1 uovo
DECORARE:
semi di sesamo
 
Preparazione:
1. Impasto: sciogliete il lievito con il latte e lo zucchero. Poi unita uova, burro fuso, farina e sale. Formate un impasto omogeneo e lasciatelo raddoppiare di volume.
2. Dividete l'impasto in 6 porzioni e formate le trecce farcendole.
3. Coprite con pellicola e lasciate raddoppiare di volume, ci vorranno circa 2 ore.
4. Spennellate con un uovo e unite i semi di sesamo.
5. Infornate a 175° per 35 minuti.
 
 
 
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