Torta pinguino: la ricetta golosa, soffice e cremosa

pubblicato il 4 maggio 2022 alle ore 13:19
Ingredienti:
per la base:
220 gr farina 00
35 gr cacao amaro
400 ml latte
50 ml olio semi girasole
1 cucchiaino estratto vaniglia
un pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
per la bagna:
350 ml latte
per la crema al latte:
20 gr amido di mais o farina00
50 gr zucchero
230 ml latte
1 cucchiaino estratto vaniglia
150 gr panna vegetale già montata
per la copertura cioccolato al latte:
300 gr cioccolato al latte
150 gr panna vegetale
 
Preparazione:
1. Base: setacciate farina, cacao e poi unite lo zucchero. Mescolate e aggiungete latte, olio, estratto di vaniglia, sale e lievito per dolci.
Versate l'impasto in una teglia e infornate a 175° per 30 minuti.
2. Crema al latte: in una pentola inserite amido, zucchero, latte ed estratto di vaniglia. Fate addensare e mettete da parte. Poi unite la panna montata e mescolate bene.
3. Sciogliete il cioccolato a latte con la panna.
4. A questo punto assemblate la torta e lasciatela riposare in frigo.
 
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