Gelati su stecco al lampone: la ricetta semplice per farli in casa

pubblicato il 13 giugno 2022 alle ore 15:47
Ingredienti:
2 tuorli
150g latte
50g zucchero
1g sale
130g panna fresca
80g polpa di lamponi
COPERTURA:
300g cioccolato ruby
35g burro di cacao
 
Preparazione:
1. Mescolate i tuorli con zucchero e sale. Poi mescolate con il latte tiepido.
2. Portate sul fuoco e fate addensare, mettete a raffreddare.
3. Montate la panna e unitela al composto con i tuorli, poi aggiungete la polpa di lamponi.
4. Versate il composto negli stampini e lasciate in freezer per 12 ore.
5. Sciogliete il cioccolato e unitelo con il burro di cacao.
6. Immergete i gelati nel cioccolato e conservate in frigo.
 
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