Frittata di verdure: il piatto veloce, semplice e saporito

pubblicato il 30 giugno 2022 alle ore 11:52
Ingredienti:
1 Zucchina (400g)
2 Patate  (450g)
5 uova oppure ( 4 uova L ) 
1 Peperone
Erba cipollina
Prezzemolo
Cipolline fresche
Parmigiano 50g
Mozzarella 100g
Sale, pepe, paprika dolce
2 spicchi d'aglio
Olio d'oliva
 
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate le patate a cubetti e cuocetele in padella.
2. Tagliate anche le zucchine e cuocetele nella stessa padella.
3. Poi saltate in padella il peperoni, l'erba cipollina, cipolline e aglio.
4. Unite il tutto in una ciotola aggiungendo prezzemolo, sale, peep, paprika, uova e parmigiano.
5. Cuocete la frittata farcendola con la mozzarella.
 
 
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