Pollo e melanzane: il secondo piatto gustoso, ricco e semplice da preparare

pubblicato il 13 luglio 2022 alle ore 17:00
Ingredienti:
1 Melanzana grande
1 Pomodoro grande ( oppure 2 Pomodori medi )
Petto di pollo a fette 350-400g circa
Olio d'oliva
Sale , pepe , paprika dolce , coriandolo , curcuma
Aglio in polvere
Succo di mezzo limone
Formaggio mozzarella 100g
Origano
Prezzemolo
 
Preparazione:
1. Tagliate le melanzane a fette e disponetele sulla teglia da forno.
2. Conditele con l'olio, il sale e infornate a 180° per 20 minuti.
3. Insaporite il pollo con le varie spezie e rosolatelo in padella con l'olio.
4. Poi disponete le fette di pollo nella teglia da forno, copritele con salsa, melanzane, pomodori, formaggio, sale e olio.
5. Infornate a 180° per 15/20 minuti.
 
 
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