Dessert all'arancia

pubblicato il 25 novembre 2024 alle ore 16:12
Ingredienti:
300 ml di succo d'arancia (circa 3 arance grandi)
150 ml di panna liquida intera 30% di grassi
3 uova
60 g di zucchero
30 g di amido di mais 
1 foglio di gelatina
La scorza di un'arancia
 
Preparazione:
1. Dividi i tuorli dagli albumi.
2. Mescola i tuorli con zucchero e amido.
3. Mescola il succo d'arancia con la scorza e porta a bollore sul fuoco.
4. Poi versa nei tuorli e aggiungi anche la gelatina.
5. Porta sul fuoco, fai addensare e lascia raffreddare.
6. Monta sia la panna che gli albumi.
7. Unisci tutti i composti e metti nei bicchieri.
8. Lascia in frigo per almeno 5 ore.
 
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