Lingue di pizza: la ricetta per averle croccanti e saporite

pubblicato il 6 marzo 2023 alle ore 13:12
Ingredienti: 
(per 6 pezzi)
300 g di farina di tipo 1 oppure 0 
100 g di semola rimacinata 
260 g di acqua tiepida 
40 g di olio extravergine 
6 g di lievito di birra fresco 
8 g di sale 
Condimenti a piacere 
 
Preparazione: 
1. Dissolvi il lievito nell'acqua. 
2. Unisci le farine al composto, poi aggiungi anche l'olio e il sale. 
3. Mescola con un cucchiaio di legno fino al completo assorbimento. 
4. Copri l'impasto e fai lievitare per 2 ore nel forno spento con la luce accesa. 
5. Sposta l'impasto su un piano di lavoro infarinato ed effettua delle pieghe di rinforzo. 
6. Forma una palla e dividila in 6 pezzi uguali, poi forma delle palline.
7. Coprile e falle lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente. 
8. Stendi le palline fino ad ottenere una lunga striscia sottile. 
9. Sistema le strisce su una teglia rivestita di carta forno, poi condisci con gli ingredienti che più ti piacciono. 
10. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 240 gradi per circa 10/12 minuti. 
 
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.616.696 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Lingue di pizza: la ricetta facile per fare in casa le pizze dalla forma allungata
     Lingue di pizza: la ricetta facile per fare in casa le pizze dalla forma allungata 0 • di Michele Ghedini
    Lingue di sfoglia: la ricetta dell'antipasto per spizzicare con gusto
     Lingue di sfoglia: la ricetta dell'antipasto per spizzicare con gusto 0 • di Redazione Cucina
  2. Lingue di gatto: la ricetta dei biscottini sottili e croccanti
     Lingue di gatto: la ricetta dei biscottini sottili e croccanti 0 • di Claudia Mancini
    5 Ricette per fare la pizza che non hai mai provato prima!
     5 Ricette per fare la pizza che non hai mai provato prima! 2442 • di Migliori idee in cucina
  3. Lingue di Procida
     Lingue di Procida 0 • di Melissa Dolci
    Lingue dolci di Procida: la ricetta del dolce tipico dell'isola
     Lingue dolci di Procida: la ricetta del dolce tipico dell'isola Le lingue dolci di Procida, anche conosciute come lingue di bue o lingue di suocera, sono un dolce tipico dell’omonima isola campana. Si compongono di due strati di pasta sfoglia tirata a mano, a cui viene conferita la caratteristica forma ovale, a ricordare appunto una lingua, farciti con una crema pasticciera aromatizzata al limone.
  4. Lingue di suocera: la ricetta del pane piemontese croccante ideale per l'aperitivo
     Lingue di suocera: la ricetta del pane piemontese croccante ideale per l'aperitivo 0 • di Redazione Cucina
    Pizza scrocchiarella: la ricetta tipica della tradizione romana croccante e dorata
     Pizza scrocchiarella: la ricetta tipica della tradizione romana croccante e dorata La pizza scrocchiarella è una preparazione tipica del Lazio, in particolare della città di Roma: una pizza bassissima e croccante. Alla base di questa ricetta c'è un impasto molto idratato e pochissimo lievito di birra, con lunghi tempi di riposo per un risultato digeribile e ricco di bolle, che durante la cottura diventano croccanti e friabili
  5. Pizza con melanzane
     Pizza con melanzane La pizza con melanzane è un piatto unico vegetariano, sfizioso e appagante, ideale da preparare per una cena golosa con gli amici: si tratta di una pizza fatta in casa, croccante e saporita, condita con fette di melanzane grigliate, mozzarella filante e olio extravergine di oliva.
    Lingue di pizza: la ricetta piena di gusto da provare
     Lingue di pizza: la ricetta piena di gusto da provare 16769 • di Ricette In Cucina
  6. Perché l'ananas fa pizzicare la lingua?
     Perché l'ananas fa pizzicare la lingua? La colpa del formicolio provocato dall'ananas è dovuto alla presenza della bromelina, un enzima, e dei rafidi, dei microscopici aghi che "attaccano" la lingua.
    Voglia di qualcosa di diverso dalla solita pizza? Queste 4 ricette fanno al caso tuo!
     Voglia di qualcosa di diverso dalla solita pizza? Queste 4 ricette fanno al caso tuo! 1572 • di Migliori idee in cucina
  7. Mette l'impasto nella pentola: l'idea per rendere croccante la pizza
     Mette l'impasto nella pentola: l'idea per rendere croccante la pizza 113443 • di InCucina
    Come congelare l'impasto della pizza avanzato e averlo sempre a disposizione
     Come congelare l'impasto della pizza avanzato e averlo sempre a disposizione Congelare l'impasto della pizza fatto in casa è un ottimo modo per averlo sempre pronto all’uso senza doverlo preparare ogni volta da zero. È molto semplice da fare: basta metterlo in una pellicola trasparente o in una busta gelo, chiuderlo in un sacchetto e metterlo direttamente in freezer
  8. Pizza ai carciofi: la ricetta per farla in casa saporita e filante
     Pizza ai carciofi: la ricetta per farla in casa saporita e filante La pizza ai carciofi è un piatto unico semplice e saporito, realizzato con una base di pizza bianca, condito con mozzarella filante, carciofi saltati in padella e parmigiano.
    Storia delle lingue di gatto, i biscotti che si sciolgono in bocca
     Storia delle lingue di gatto, i biscotti che si sciolgono in bocca Dall'originale ricetta francese ai vari adattamenti moderni, questi biscotti sottili e friabili continuano a conquistare i palati in tutto il mondo: ecco come sono nate e come si sono evolute le lingue di gatto.