Torta soffice al cocco: la ricetta per un dolce facile e goloso

pubblicato il 8 marzo 2023 alle ore 10:39
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
2 uova 
160 g di zucchero 
130 g di yogurt greco o panna acida 
180 g di latte di cocco (o latte vaccino) 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
115 g di farina 
30 g di amido di mais 
5 g di lievito per dolci 
120 g di cocco grattugiato
50 g di olio di semi di girasole 
 
- Per la bagna: 
120 g di latte di cocco (o latte vaccino) 
30 g di zucchero 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
 
- Per la glassa: 
100 g di cioccolato fondente 
2 cucchiai di olio di semi di girasole 
 
Preparazione: 
1. Monta le uova con lo zucchero per 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e leggero. 
2. Incorpora lo yogurt (o la panna acida), l'estratto di vaniglia e il latte (di cocco o vaccino). 
3. A parte unisci la farina, l'amido di mais e il lievito, setaccia e aggiungi al composto a più riprese. Infine unisci il cocco grattugiato e l'olio. 
4. Versa l'impasto in una tortiera (16 cm di diametro) e cuoci in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 45-55 minuti. 
5. Prepara la bagna scaldando il latte, e aggiungendo lo zucchero e la vaniglia. 
6. Usa questo composto per bagnare la torta, facendo dei buchi in superficie con la forchetta. 
7. Infine, realizza la glassa unendo cioccolato e olio e facendo sciogliere fino ad ottenere un composto liscio e lucido. 
8. Versa la glassa sulla torta, ricoprendola interamente e poi decora con scaglie di cocco. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.708.779 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta cocco e nutella: la ricetta della torta soffice e super golosa
     Torta cocco e nutella: la ricetta della torta soffice e super golosa La torta cocco e nutella è un dolce da credenza soffice e super goloso, variante della classica torta allo yogurt. Una preparazione facile e veloce, che vede protagonista uno degli abbinamenti più riusciti in pasticceria: quello del cocco con la celebre crema spalmabile al cacao.   
    Torta 7 vasetti cocco e cioccolato: la ricetta senza bilancia del dolce soffice e goloso
     Torta 7 vasetti cocco e cioccolato: la ricetta senza bilancia del dolce soffice e goloso La torta 7 vasetti cocco e cioccolato è un dolce da credenza soffice e goloso, la variante al fondente della torta 7 vasetti al cocco. Molto facile e veloce, utilizza come unità di misura il vasetto dello yogurt e non necessita della bilancia da cucina per pesare tutti gli ingredienti.
  2. Torta al latte con cocco e pistacchi: la ricetta del dolce sofficissimo e facile da preparare
     Torta al latte con cocco e pistacchi: la ricetta del dolce sofficissimo e facile da preparare 0 • di Redazione Cucina
    Torta cremosa cocco e cioccolato: la ricetta del dolce fresco e goloso
     Torta cremosa cocco e cioccolato: la ricetta del dolce fresco e goloso 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta versata al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso
     Torta versata al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta al cocco: la ricetta del dolce da credenza soffice e profumato
     Torta al cocco: la ricetta del dolce da credenza soffice e profumato 0 • di Pietro Zanella
  4. Torta soffice con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso
     Torta soffice con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso La torta soffice con gocce di cioccolato è un dolce da credenza facile e goloso, a base di ingredienti semplici e spesso già presenti in dispensa. Soffice, dalla consistenza scioglievole e genuina, grazie all'aggiunta di pochi grassi e della ricotta vaccina, è perfetta per la colazione e la merenda di tutti.
    Torta arancia e cocco: la ricetta del dolce soffice e profumato
     Torta arancia e cocco: la ricetta del dolce soffice e profumato 0 • di Redazione Cucina
  5. Torta cocco e limone: la ricetta del dolce soffice e dal gusto esotico
     Torta cocco e limone: la ricetta del dolce soffice e dal gusto esotico La torta cocco e limone è un dolce da credenza soffice, profumato e facilissimo da preparare, ideale per la colazione e la merenda: inzuppato in un bicchiere di latte o una tazza di tè caldo, conquisterà grandi e piccini.
    Torta al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce profumato e super goloso
     Torta al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce profumato e super goloso 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta alla nutella: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Torta alla nutella: la ricetta del dolce soffice e goloso La torta alla nutella è un dolce soffice e super goloso, realizzato con la celebre e amatissima crema spalmabile al cacao e nocciole. Una ricetta facile e veloce, che ti conquisterà al primo assaggio, ideale da gustare a colazione, inzuppata in una tazza di latte, o a merenda insieme a un infuso bollente.
    Plumcake al cocco: la ricetta del dolce soffice e goloso dal profumo inconfondibile
     Plumcake al cocco: la ricetta del dolce soffice e goloso dal profumo inconfondibile Il plumcake al cocco è un dolce soffice, profumato e leggero, perfetto per gli amanti del frutto tropicale. Si prepara con uova, farina, yogurt, zucchero, olio di semi, lievito e gocce di cioccolato ad arricchire il tutto: per un dessert super goloso ideale da gustare a colazione o a merenda.
  7. Torta con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Torta con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake yogurt e cocco: la ricetta del goloso dolce senza cottura
     Cheesecake yogurt e cocco: la ricetta del goloso dolce senza cottura 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta ananas e cocco: la ricetta del dolce soffice dal sapore esotico
     Torta ananas e cocco: la ricetta del dolce soffice dal sapore esotico 0 • di Redazione Cucina
    Torta impossibile cocco e limone: la ricetta del dolce dalla consistenza unica
     Torta impossibile cocco e limone: la ricetta del dolce dalla consistenza unica La torta impossibile cocco e limone è un dolce fresco e goloso, dal gusto delicato e dalla consistenza cremosa, simile a quella di un budino: si tratta di una una famosa ricetta di Donna Hay, pronta in pochissimi minuti.