Polpette di patate ripiene: la ricetta per un piatto gustoso e sfizioso
pubblicato il 28 marzo 2023 alle ore 11:11
Ingredienti:
800 g di patate
Sale
180 g di formaggio
Pepe nero
Prezzemolo
50 g di amido di mais
3 uova
100 g di pangrattato
150 g di prosciutto cotto
150 g di formaggio
Olio vegetale
Procedimento:
1. Sbuccia e taglia le patate a pezzi grandi, poi lessale in acqua salata.
2. Una volta cotte schiacciale e aggiungi il formaggio, pepe e prezzemolo tritato.
3. Con l'impasto ottenuto forma le polpette, farcendole al centro con prosciutto cotto e formaggio.
4. Dopo aver formato le sfere, passale prima nell'amido poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
5. Friggi le polpette in abbondante olio vegetale fino a doratura.
Credit/Video: Ricette di Casa Mia
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