Polpette di patate ripiene: la ricetta per un piatto gustoso e sfizioso

pubblicato il 28 marzo 2023 alle ore 11:11
Ingredienti: 
800 g di patate
Sale 
180 g di formaggio 
Pepe nero 
Prezzemolo 
50 g di amido di mais 
3 uova 
100 g di pangrattato 
150 g di prosciutto cotto 
150 g di formaggio 
Olio vegetale 
 
Procedimento: 
1. Sbuccia e taglia le patate a pezzi grandi, poi lessale in acqua salata. 
2. Una volta cotte schiacciale e aggiungi il formaggio, pepe e prezzemolo tritato. 
3. Con l'impasto ottenuto forma le polpette, farcendole al centro con prosciutto cotto e formaggio. 
4. Dopo aver formato le sfere, passale prima nell'amido poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. 
5. Friggi le polpette in abbondante olio vegetale fino a doratura. 
 
Credit/Video: Ricette di Casa Mia
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