Rotolo di frittata: la ricetta del piatto semplice e gustoso

pubblicato il 13 aprile 2023 alle ore 16:19
Ingredienti: 
5 uova 
40 g di rucola 
4/5 pomodori secchi sott'olio 
100 g di formaggio spalmabile 
6 noci sgusciate 
8 foglie di menta 
Sale e pepe q.b. 
Olio EVO
Preparazione: 
1. Sbatti le uova con sale e pepe. 
2. Versa le uova sbattute in una teglia coperta di carta forno. 
3. Cuoci in forno a 200°. 
4. Sminuzza i pomodori secchi. 
5. In una ciotola unisci formaggio, noci, menta, olio e sale e amalgama bene.  
6. Fai raffreddare completamente la frittata. 
7. Farciscila con la crema a base di formaggio, i pomodori secchi, la rucola e la menta. 
8. Aiutandoti con la forma chiudi la frittata e forma il rotolo. 
9. Fai riposare in frigo per 2-3 ore, poi servi tagliato a fette. 
 
Fonte/Video: La Cucina Per Tutti 
https://www.youtube.com/watch?v=rWRR9Hbc-Yk
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