Crostata al cacao con crema di ricotta: la ricetta del dolce facile e gustoso
pubblicato il 1 maggio 2023 alle ore 12:05
Ingredienti:
- Per la frolla:
1 uovo intero
1 tuorlo
125 g di zucchero
125 g di burro
2 g di lievito per dolci
220 g di farina
40 g di cacao amaro
- Per la crema:
500 g di ricotta
Vanillina q.b.
100 g di zucchero
1 tuorlo
100 g di gocce di cioccolato
Preparazione:
1. Monta uova e zucchero, poi aggiungi anche il burro un pezzetto alla volta.
2. Incorpora lievito, cacao e farina.
3. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
4. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigo per 30 minuti.
5. Nel frattempo prepara la crema: mescola ricotta, vanillina, zucchero e uovo.
6. Infine aggiungi le gocce di cioccolato.
7. Stendi la frolla con un matterello e fodera la tortiera.
8. Farcisci con uno strato di crema alla ricotta.
9. Decora in superficie con strisce di pasta frolla.
10. Cuoci in forno a 180° per circa 40 minuti.
Fonte/Video: Dolce in Forno
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