Crostata al cacao con crema di ricotta: la ricetta del dolce facile e gustoso

pubblicato il 1 maggio 2023 alle ore 12:05
Ingredienti: 
 
- Per la frolla:
1 uovo intero 
1 tuorlo 
125 g di zucchero 
125 g di burro 
2 g di lievito per dolci 
220 g di farina 
40 g di cacao amaro 
 
- Per la crema: 
500 g di ricotta 
Vanillina q.b. 
100 g di zucchero 
1 tuorlo 
100 g di gocce di cioccolato 
 
Preparazione: 
1. Monta uova e zucchero, poi aggiungi anche il burro un pezzetto alla volta. 
2. Incorpora lievito, cacao e farina. 
3. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. 
4. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigo per 30 minuti. 
5. Nel frattempo prepara la crema: mescola ricotta, vanillina, zucchero e uovo. 
6. Infine aggiungi le gocce di cioccolato. 
7. Stendi la frolla con un matterello e fodera la tortiera. 
8. Farcisci con uno strato di crema alla ricotta.
9. Decora in superficie con strisce di pasta frolla. 
10. Cuoci in forno a 180° per circa 40 minuti. 
 
Fonte/Video: Dolce in Forno 
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