Barchette di zucchine: la ricetta del piatto semplice e fresco

pubblicato il 20 aprile 2023 alle ore 13:13
Ingredienti: 
5 zucchine 
1 uovo 
100 g di tonno 
50 g di parmigiano 
Sale e pepe 
2 cucchiai di pangrattato 
1 spicchio d'aglio
2 gambi di prezzemolo
 
Preparazione: 
1. Rimuovi le estremità, e taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza. 
2. Con un cucchiaio rimuovi la polpa svuotandole completamente. 
3. Disponi le zucchine in una teglia da forno e aggiusta di sale. 
4. In una ciotola inserisci la polpa delle zucchine, il tonno, il parmigiano, l'uovo, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe.
5. Amalgama bene tutti gli ingredienti. 
6. Infine incorpora il pangrattato.
7. Usa il composto ottenuto per farcire le zucchine, poi spolvera con altro pangrattato. 
8. Cuoci in forno statico a 200° per 40 minuti. 
 
Fonte: Succo di mela cucina
 
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