Risotto agli asparagi: il primo piatto cremoso e pieno di gusto

pubblicato il 22 aprile 2023 alle ore 13:19
Ingredienti:
400 g di punte di asparagi
400 g di riso
brodo vegetale q.b
poca cipolla tritata per il soffritto con gli asparagi
un po' di cipolla tritata per tostare il riso
 
Preparazione:
1. Pulisci e taglia gli asparagi.
2. Cuocili in pentola con cipolla e olio.
3. Aggiungi sale, pepe e metti da parte.
4. Soffriggi altra cipolla e tosta il riso.
5. Poi versa il brodo, gli asparagi e fai cuocere il risotto.
 
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