Timballo di riso e melanzane: la ricetta del piatto ricco e gustoso

pubblicato il 22 aprile 2023 alle ore 11:48
Ingredienti:
Melanzane 2 grandi
Olio d'oliva
Sale, pepe nero, paprika dolce
aglio 2 spicchi
1 Cipolla
3 Peperoni
Passata di pomodoro 200g
Riso basmati 120-150g
Brodo vegetale ( con 1 pomodoro, carota, sedano, cipolla )
Mozzarella 100g
 
Preparazione:
1. Taglia le melanzane a fette.
2. In una ciotolina mescola olio, sale, pepe, paprika e aglio.
3. Spennella il composto sulle melanzane.
4. Inforna a 180° per 20-25 minuti.
5. Taglia a pezzi piccoli cipolla e peperoni.
6. Cuoci in padella e poi aggiungi riso, brodo e passata.
7. Assembla il timballo e inforna a 180° per 30 minuti.
 
Fonte: Sapore d'Oriente  https://www.youtube.com/@saporidoriente
 
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