Timballo di riso e melanzane: la ricetta del piatto ricco e gustoso

pubblicato il 22 aprile 2023 alle ore 11:48
Ingredienti:
Melanzane 2 grandi
Olio d'oliva
Sale, pepe nero, paprika dolce
aglio 2 spicchi
1 Cipolla
3 Peperoni
Passata di pomodoro 200g
Riso basmati 120-150g
Brodo vegetale ( con 1 pomodoro, carota, sedano, cipolla )
Mozzarella 100g
 
Preparazione:
1. Taglia le melanzane a fette.
2. In una ciotolina mescola olio, sale, pepe, paprika e aglio.
3. Spennella il composto sulle melanzane.
4. Inforna a 180° per 20-25 minuti.
5. Taglia a pezzi piccoli cipolla e peperoni.
6. Cuoci in padella e poi aggiungi riso, brodo e passata.
7. Assembla il timballo e inforna a 180° per 30 minuti.
 
Fonte: Sapore d'Oriente  https://www.youtube.com/@saporidoriente
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.702.818 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Timballo di riso e melanzane filante: la ricetta del primo piatto goloso dal sapore estivo
     Timballo di riso e melanzane filante: la ricetta del primo piatto goloso dal sapore estivo Il timballo di riso e melanzane è un primo piatto golosamente filante, ricco e nutriente, perfetto per i pranzi della domenica in famiglia o anche per un picnic all'aria aperta: una ricetta da preparare anche in anticipo. Pochi e semplici ingredienti che profumano di estate, come le melanzane e il sugo di pomodoro, rendono questo piatto unico: da provare come suggerito nella nostra ricetta, ma anche in versione light con le melanzane grigliate. Ecco come preparare il timballo di riso e melanzane alla perfezione.
    Timballo di riso con catalogna: la ricetta del piatto ricco e sfizioso
     Timballo di riso con catalogna: la ricetta del piatto ricco e sfizioso Il timballo di riso con catalogna è la reinterpretazione in chiave stagionale del classico sartù di riso, preparazione tipica della cucina napoletana. Nella nostra versione la catalogna, una varietà di cicoria dal gusto piacevolmente amarognolo, viene esaltata dalla cottura in padella con aglio e peperoncino, quindi unita a riso e mozzarella, per un risultato finale equilibrato e irresistibilmente filante. Per una presentazione di grande effetto, cospargetela con una fonduta al formaggio cremosa e servitela come primo piatto o portata principale in occasione di un pranzo in famiglia o una cena con ospiti. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  2. Involtini di melanzane con riso: la ricetta del piatto ricco e sorprendente
     Involtini di melanzane con riso: la ricetta del piatto ricco e sorprendente Gli involtini di melanzane con riso sono un piatto unico ricco e sorprendente, perfetto per i buffet importanti e di festa. Semplici e leggeri, prevedono che le melanzane vengano prima grigliate e poi farcite con riso, piselli, prosciutto e formaggio; chiuse a mo' di involtono, vengono infine passate in forno affinché al cuore diventino cremose e filanti. Una ricetta incredibilmente versatile e veloce, che si può preparare anche in anticipo, ideale da servire come antipasto o pietanza principale in occasione di un aperitivo o una cena tra amici. Talmente golosa che anche i più piccoli la adoreranno. Scoprite come preparare gli involtini di melanzane con riso con la nostra ricetta.
    Timballo di melanzane alla siciliana
     Timballo di melanzane alla siciliana Il timballo di melanzane alla siciliana è un primo piatto tipico in cui le melanzane fritte racchiudono un ripieno a base di anelletti, sugo, mozzarella e besciamella. Ecco la ricetta tradizionale per prepararlo.
  3. Timballo di riso: la ricetta dello sformato goloso e filante
     Timballo di riso: la ricetta dello sformato goloso e filante Il timballo di riso è uno sformato goloso e filante perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica. Un primo a base di riso, riccamente condito con sugo di carne, piselli, provola e melanzane a pezzetti, e cotto in forno avvolto da fettine di melanzane fritte.
    Pizza di riso: la ricetta del timballo sfizioso e filante
     Pizza di riso: la ricetta del timballo sfizioso e filante La pizza di riso è una ricetta gustosa e sfiziosa, facilissima da realizzare in casa. Si tratta di un timballo di riso al pomodoro, farcito con altra salsa e formaggi a pasta filata che, una volta passato in forno, assumerà l'aspetto di una vera pizza margherita. Scopri la ricetta.
  4. Melanzane ripiene di riso
     Melanzane ripiene di riso 0 • di Elpidio
    Timballo di pasta: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Timballo di pasta: la ricetta del primo piatto ricco e saporito Il timballo di pasta è un sostanzioso primo piatto al forno da condire a piacimento. Noi lo abbiamo preparato in crosta di pasta brisée con sugo di salsiccia: ecco come prepararlo.
  5. Dispone le melanzane in un piatto e poi aggiunge il riso: gustoso e decorativo
     Dispone le melanzane in un piatto e poi aggiunge il riso: gustoso e decorativo 10649 • di Ricette In Cucina
    Riso alla cubana: la ricetta del piatto unico ricco e sostanzioso
     Riso alla cubana: la ricetta del piatto unico ricco e sostanzioso Il riso alla cubana è un piatto unico ricco e sostanzioso a base di riso bianco bollito, salsa di pomodoro, uovo all'occhio di bue e banane fritte. Diffuso in gran parte dell'America Latina, in Spagna e nelle Filippine, è perfetto da portare in tavola per un pranzo o una cena dai sapori esotici in compagnia di amici.
  6. Timballo di pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e sostanzioso
     Timballo di pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e sostanzioso 833 • di Redazione Cucina
    Involtini di melanzane: la ricetta del piatto al forno semplice e goloso
     Involtini di melanzane: la ricetta del piatto al forno semplice e goloso Gli involtini di melanzane sono un piatto estivo ricco e gustoso. Farcite con mozzarella e ricoperte da abbondante sugo, vengono cotte in forno per mezz'ora.
  7. Il timballo di risoni: la ricetta del piatto originale e saporito
     Il timballo di risoni: la ricetta del piatto originale e saporito Il timballo di risoni è una pietanza semplice e gustosa, che è possibile preparare in anticipo e consumare anche il giorno successivo. Perfetto per i picnic, i pranzi al mare o i pasti in ufficio, è facilissimo e veloce: i risoni – una pastina delicata, che ricorda nella forma il riso – vengono lessati al dente con i fagiolini, quindi mescolati a pomodori, uova e ricotta e infine cotti in forno in uno stampo da plumcake: il risultato è un piatto unico completo e leggero, ideale da gustare caldo, ma soprattutto a temperatura ambiente, affinché i sapori possano amalgamarsi e intensificarsi ulteriormente. A piacere, potete declinarlo in numerose versioni e varianti, modificando il formato di pasta, le verdure di stagione e le erbette aromatiche. Se non amate il pecorino, dal gusto molto forte, potete sostituirlo con parmigiano o grana. Scoprite come eseguire alla perfezione il timballo di risoni seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Ciambella di riso: la ricetta del primo ricco e scenografico
     Ciambella di riso: la ricetta del primo ricco e scenografico La ciambella di riso è un primo piatto ricco e scenografico a base di risotto al pomodoro, perfetto per il pranzo della domenica e per le occasioni speciali e di festa.
  8. Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Timballo di riso allo zafferano: la ricetta del primo filante con prosciutto e formaggio
     Timballo di riso allo zafferano: la ricetta del primo filante con prosciutto e formaggio Il timballo di riso allo zafferano è un primo super goloso perfetto per il pranzo della domenica o una serata con ospiti speciali. Il risotto allo zafferano, cotto in un tegame con il latte e il brodo vegetale, viene arricchito con prosciutto cotto e provola: per un risultato saporito e filante.