Biscotti spicchi d'arancia: la ricetta dei golosi dolcetti

pubblicato il 2 maggio 2023 alle ore 12:22
Ingredienti: 
300 g di farina 00
100 g di zucchero a velo 
1 bustina di vanillina 
150 g di burro freddo 
Scorza grattugiata di un limone o arancia 
1 uovo intero 
Un pizzico di sale 
Confettura di arance e limoni q.b. 
Zucchero a velo per spolverare 
 
Preparazione:
1. Unisci farina, zucchero a velo, vanillina, burro a pezzi, uovo, la scorza grattugiata di limone o arancia e un pizzico di sale. 
2. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. 
3. Avvolgi nella pellicola e fai raffreddare in freezer per 15 minuti oppure in frigorifero per 30 minuti. 
4. Dopodiché stendi l'impasto fino ad arrivare ad uno spessore di circa 3 mm. 
5. Ricava dei cerchi dall'impasto, adagiali su un vassoio e falli raffreddare in freezer per 10 minuti. 
6. Taglia ogni cerchio a metà e intagliane una parte per creare gli spicchi. 
7. Disponi i biscotti su una teglia coperta di carta forno. 
8. Cuoci in forno pre-riscaldato statico a 180° per 10 minuti circa. 
9. Fai raffreddare i biscotti, poi farcisci con la confettura. 
10. Decora con zucchero a velo. 
 
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia 
 
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