Cordon bleu di melanzane: la ricetta del secondo piatto sfizioso

pubblicato il 3 maggio 2023 alle ore 14:00
Ingredienti: 
1 melanzana grande (oppure 2 piccole) 
100 g di formaggio
100 g di prosciutto cotto
80 g di pangrattato 
70 g di farina 
2 uova 
40-50 g di formaggio a pasta dura grattugiato
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa taglia le melanzane a fette abbastanza spesse. 
2. Farcisci con prosciutto e formaggio. 
3. Passa le melanzane ripiene prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. 
4. Disponi in una teglia con carta forno. 
5. Inforna a 180° per 40-45 minuti. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
 
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