Torta al limone: la ricetta del dolce profumato e facile da realizzare

pubblicato il 6 maggio 2023 alle ore 12:06
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
300 g di farina 
150 g di zucchero 
100 g di burro fuso 
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 bustina di lievito vanigliato
 
- Per la crema al limone: 
1 noce di burro 
120 g di zucchero 
Succo e buccia di 2 limoni 
2 uova 
 
Preparazione:
1. Prepara l'impasto unendo, in una ciotola, farina, zucchero, burro fuso, le uova e il lievito. 
2. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo e dividilo in due parti. 
3. Per la crema fai sciogliere il burro in un pentolino, poi aggiungi anche lo zucchero. 
4. Incorpora il succo e la scorza grattugiata dei limoni. 
5. Infine aggiungi le uova, abbassa la fiamma e mescola finché non si addensa. 
6. Stendi l'impasto con un matterello e inseriscilo in una tortiera rotonda. 
7. Farcisci con la crema al limone e ricopri con altro impasto. 
8. Con gli avanzi realizza delle decorazioni della forma che preferisci. 
9. Cuoci in forno a 180° per 20 minuti. 
10. Decora con zucchero a velo. 
 
Fonte: Cucinare a casa Galati 
 
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