Polpette di funghi: la ricetta facile per un piatto sfizioso

pubblicato il 9 maggio 2023 alle ore 13:25
Ingredienti: 
300 g di funghi pleurotus
300 g di funghi champignon 
120 g di funghi surgelati
5 patate lesse 
1 carota bollita 
1 uovo 
Paprika dolce
4 spicchi d'aglio
Sale e pepe q.b. 
Prezzemolo fresco 
180 g di farina 
 
Preparazione:
1. Taglia a cubetti i funghi.
2. Cuocili in acqua bollente per 30 minuti. 
3. Tritali finemente insieme alla carota e alle patate. 
4. Aggiungi un uovo, paprika, sale, pepe, prezzemolo tritato, aglio tritato e farina. 
5. Impasta con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti. 
6. Forma le polpettine con le mani leggermente unte. 
7. Friggile nell'olio caldo finché sono dorate da entrambi i lati. 
 
Fonte: Cooking with Larisa
 
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