Pasta "alla pecorara": la ricetta del primo piatto semplice e saporito

pubblicato il 16 maggio 2023 alle ore 11:54
Ingredienti: 
320 g di pasta 
250 g di ricotta di pecora 
100 g di guanciale 
50 g di pecorino
Pepe q.b.
 
Preparazione: 
1. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
2. In una padella fai tostare il guanciale. 
3. Unisci la ricotta con un po' di acqua di cottura della pasta e il fondo di cottura del guanciale. 
4. Salta la pasta con la cremina di ricotta e aggiungi il pecorino.
5. Aggiusta di pepe. 
6. Fai mantecare per qualche minuto, aggiungendo l'acqua di cottura a seconda della consistenza desiderata. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.585 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta alla pecorara: la ricetta del piatto tipico abruzzese
     Pasta alla pecorara: la ricetta del piatto tipico abruzzese La pasta alla pecorara è un primo piatto tipico della cucina abruzzese, molto ricco e saporito. Perfetto per la tavola delle feste, conquisterà amici e parenti.
    Pasta alla carcerata: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta alla carcerata: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta alla carcerata è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale con gli amici più cari. Di facilissima esecuzione, è pensato per chi è alle prime armi in cucina o per chi ha poco tempo da dedicarvi. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
  2. Pasta con baccalà: la ricetta del primo piatto di mare semplice e saporito
     Pasta con baccalà: la ricetta del primo piatto di mare semplice e saporito La pasta con baccalà è un primo piatto di pesce saporito e semplice: i paccheri vengono conditi con un sughetto di baccalà dissalato, pomodorini, olive e capperi.
    Pasta cacio, pepe e cozze: la ricetta del primo piatto rivisitato semplice e saporito
     Pasta cacio, pepe e cozze: la ricetta del primo piatto rivisitato semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  3. Tagliatelle ai funghi porcini: la ricetta del primo piatto autunnale semplice e saporito
     Tagliatelle ai funghi porcini: la ricetta del primo piatto autunnale semplice e saporito Le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto autunnale a base di pasta fresca all'uovo e porcini: pochi ingredienti per una ricetta semplice e saporita.
    Pasta al tonno con olive e pomodorini: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta al tonno con olive e pomodorini: la ricetta del primo piatto semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  4. Pasta e fave: la ricetta del primo piatto primaverile leggero e saporito
     Pasta e fave: la ricetta del primo piatto primaverile leggero e saporito La pasta e fave è un primo piatto primaverile sfizioso, semplice e saporito, preparato con fave fresche, guanciale e pecorino. Ecco la ricetta facile e veloce per averla cremosa.
    Pasta alla siracusana: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Pasta alla siracusana: la ricetta del primo piatto ricco e saporito La pasta alla siracusana è un primo profumato e saporito, tipico di Siracusa. Si tratta di una ricetta semplice e perfetta per l'estate, ricca di ortaggi stagionali, ideale da portare in tavola per un pranzo in famiglia che piacerà a grandi e piccini, o per una cena informale con gli amici.
  5. Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito
     Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito La pasta salsiccia e gorgonzola è un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per la stagione invernale e per tutte le occasioni. Semplice e veloce, scoprite passo passo la ricetta.
    Pasta con friggitelli: la ricetta del primo piatto semplice e gustoso
     Pasta con friggitelli: la ricetta del primo piatto semplice e gustoso La pasta con i friggitelli è un primo semplice e saporito, perfetto per un pranzo veloce o una cena con gli amici. Si prepara con i friggitelli, saltati in padella con i pomodorini e utilizzati per condire gli spaghetti.
  6. Pasta con le taccole: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta con le taccole: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito La pasta con le taccole è un primo piatto semplice e saporito, ideale da gustare durante la stagione primaverile. Conosciuti anche come "piselli mangiatutto", questi legumi, ricchi di fibre e sali minerali, vengono saltati in padella con olio, aglio e peperoncino, quindi mescolati a una delicata crema di patate: il risultato finale è un condimento morbido e avvolgente, perfetto per arricchire qualunque formato di pasta preferiate. Una ricetta veloce e di sicuro successo, che piacerà a tutta la famiglia. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo procedimento e consigli.
    Pasta alla zozzona: la ricetta del primo piatto della cucina romana rustico e saporito
     Pasta alla zozzona: la ricetta del primo piatto della cucina romana rustico e saporito 0 • di Elpidio
  7. Torta di cavolo e riso: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Torta di cavolo e riso: la ricetta del primo piatto semplice e saporito 1 • di Redazione Cucina
    Pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso
     Pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso La pasta alla parmigiana è un primo piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o da portare con sé in spiaggia o in ufficio.
  8. Pasta alle 7 P: la ricetta del primo piatto semplice e saporito salva pranzo o cena
     Pasta alle 7 P: la ricetta del primo piatto semplice e saporito salva pranzo o cena 0 • di Michele Ghedini
    Pasta al gorgonzola: la ricetta del primo piatto veloce e cremoso
     Pasta al gorgonzola: la ricetta del primo piatto veloce e cremoso La pasta al gorgonzola è un primo piatto saporito e semplice, perfetto per l'inverno: si prepara in dieci minuti, il tempo di cottura della pasta, che viene condita con il formaggio a dadini e i gherigli di noci sminuzzati.