Biscotti glassati al caffè: la ricetta per averli fragranti e deliziosi
pubblicato il 6 giugno 2023 alle ore 13:14
Ingredienti:
- Per la frolla:
200 g di semola rimacinata di grano duro
100 g di farina 0
140 g di zucchero di canna
90 ml di olio di semi di mais
230 ml di latte vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito per dolci vanigliato
- Per la glassa:
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di zucchero a velo
1 tazzina di caffè
Preparazione:
1. In una ciotola capiente inserisci le farine, lo zucchero, il sale e il lievito.
2. Aggiungi poi anche l'olio e il latte poco alla volta.
3. Impasta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigo per 30 minuti.
5. Dopodiché stendi l'impasto con un matterello poi ricava dei dischi.
6. Cuoci in forno a 175° per 12 minuti.
7. Fai raffreddare completamente.
8. Nel frattempo prepara la glassa unendo cacao e zucchero a velo. Poi incorpora il caffè poco alla volta.
9. Immergi i biscotti a metà nella glassa per decorarli.
Fonte/Video: Zenzero & Cannella
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