Krapfen intrecciati: la ricetta dei deliziosi e soffici dolcetti
pubblicato il 1 giugno 2023 alle ore 12:23
Ingredienti:
500 g di farina
30 g di zucchero
30 g di burro
50 g di latte
100 ml di latte
Scorza di mezzo limone
1 bustina di vanillina (0,5 g)
10 g di lievito di birra fresco
1 uovo intero + 1 tuorlo
5 g di sale
Preparazione:
1. Sciogli il lievito nell'acqua.
2. In una ciotola unisci farina, sale, vanillina, uova, il lievito sciolto e il latte.
3. Comincia ad impastare, poi aggiungi il burro e la scorza di limone grattugiata.
4. Forma un panetto e fai lievitare per almeno 2 ore.
5. Dividi l'impasto, forma dei filoncini e intrecciali.
6. Fai lievitare nuovamente fino al raddoppio.
7. Friggi in abbondante olio fino a doratura.
8. Quando sono ancora calde, passa le treccine nello zucchero.
Fonte: iSweety
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