Insalata di riso: due idee fresche e golose per prepararla

pubblicato il 1 giugno 2023 alle ore 15:00
Ingredienti:
Per la variante con tonno:
150 gr di riso per insalate
50 gr di tonno in scatola (vanno bene sia quello sott'olio che quello al naturale)
50 gr di mais
1 cucchiaio abbondante di melanzane sottaceto
50 gr di carote
Olive nere e bianche denocciolate Q.B.
Foglie di menta Q.B. (facoltative)
50 gr di zucchine arrostite
Olio Q.B.
Sale e pepe
 
Per la variante con prosciutto cotto:
150 gr di riso per insalate
50 gr di prosciutto cotto a cubetti
50 gr di provola dolce
40 gr di feta greca
50 gr di mais
50 gr di carote
Olive nere e bianche denocciolate Q.B.
Olio Q.B.
50 gr di zucchine arrostite
 
Preparazione:
1. Per prima cosa cuoci il riso e trasferiscilo in una ciotola.
2. Poi unisci cotto, provola, feta, masi, carote, olive, zucchine e olio.
3. Mescola bene e integra il tutto.
4. Per la versione al tonno unisci al riso il mais, tonno, melanzane, carote, olive, menta, zucchine, olio, sale e pepe.
5. Mescola bene e integra tutti gli ingredienti.
6. Fate riposare in frigo per almeno un'ora prima di gustare il piatto.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.714.676 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. L'insalata di riso di Bruno Barbieri: ecco come prepararla con la ricetta dello chef
     L'insalata di riso di Bruno Barbieri: ecco come prepararla con la ricetta dello chef Golosa, originale e invitante: è la ricetta dell'insalata di riso di Bruno Barbieri con ingredienti sorprendenti e un tocco da chef. Un classico dell’estate rivisitato con stile: ecco come prepararla.
    Insalata di riso alla marinara: la ricetta della variante di pesce di un classico estivo
     Insalata di riso alla marinara: la ricetta della variante di pesce di un classico estivo L'insalata di riso alla marinara è un piatto fresco e goloso che si presta a diverse occasioni: una ricetta semplice e golosa, valida alternativa alla classica insalata di riso.
  2. Insalata di riso Venere: la ricetta fresca con verdure e gamberetti
     Insalata di riso Venere: la ricetta fresca con verdure e gamberetti L'insalata di riso Venere è un piatto unico a base di riso Venere lessato e arricchito con verdurine e gamberetti saltati in padella. Colorata e sfiziosa, è perfetta per tutte le occasioni.
    Insalata di riso alla greca: la ricetta del piatto unico fresco e saporito
     Insalata di riso alla greca: la ricetta del piatto unico fresco e saporito L'insalata di riso alla greca è una ricetta gustosa e completa, la perfetta fusione tra la pietanza tipica ellenica e la classica insalata di riso. Si tratta di un piatto unico semplice da preparare, perfetto per pranzi in famiglia e cene veloci, ma anche da portare con sé per una golosa pausa in ufficio, al mare o per una gita fuori porta.
  3. La ricetta dell'insalata di riso di Sophia Loren
     La ricetta dell'insalata di riso di Sophia Loren La ricetta dell'insalata di riso di Sophia Loren preparata solo con ingredienti freschi: ecco come preparare in poche mosse la versione della celebre attrice italiana.
    Insalata di riso con asparagi: la ricetta del piatto fresco e soddisfacente
     Insalata di riso con asparagi: la ricetta del piatto fresco e soddisfacente L'insalata di riso con asparagi è un primo perfetto per la stagione primaverile, da servire in occasione di qualunque pranzo di famiglia o inserito nella schiscetta.
  4. Insalata di riso: la ricetta classica del piatto estivo per eccellenza
     Insalata di riso: la ricetta classica del piatto estivo per eccellenza 0 • di Giusina
    Insalata di riso con polpo
     Insalata di riso con polpo L'insalata di riso con polpo è la variante di mare della classica insalata di riso. Un primo ricco e prelibato, da gustare rigorosamente freddo per un pranzo di famiglia o una cena a buffet, qui preparato insaporendo il riso Carnaroli con il polpo bollito a tocchetti, i peperoni arrostiti, le melanzane stufate, i capperi dissalati e le olive taggiasche snocciolate.
  5. Riso freddo al pesto di rucola: la ricetta dell'insalata di riso gustosa e leggera
     Riso freddo al pesto di rucola: la ricetta dell'insalata di riso gustosa e leggera Il riso freddo al pesto di rucola è una variante del più classico dei piatti della bella stagione: l'insalata di riso. Semplice da realizzare e super veloce, il riso viene mantecato con un cremoso pesto alla rucola e poi arricchito con pomodorini, peperoni e tonno sott'olio. Ideale da portare in ufficio, in spiaggia oppure per un picnic al parco, è gustoso, fresco e comodo da preparare in anticipo. Vediamo come preparare il riso freddo al pesto di rucola. 
    Insalate di riso: 14 ricette fresche, gustose e perfette per l'estate
     Insalate di riso: 14 ricette fresche, gustose e perfette per l'estate Dall'insalata di riso super classica fino alle versioni più originali e speciali, ecco 14 ricette perfette per la stagione estiva: tutte stuzzicanti, colorate e veloci da realizzare.
  6. 3 cheesecake per l'estate: idee fresche e golose tutte da provare
     3 cheesecake per l'estate: idee fresche e golose tutte da provare 0 • di Melissa Dolci
    Insalata di riso con avocado: la ricetta del primo piatto fresco e creativo
     Insalata di riso con avocado: la ricetta del primo piatto fresco e creativo L'insalata di riso con avocado è un primo freddo, nutriente e saporito, ideale per la stagione estiva, comoda da preparare in anticipo con pomodori, cetrioli e formaggio feta.
  7. Insalata di riso con pollo: la ricetta del primo estivo gustoso e leggero
     Insalata di riso con pollo: la ricetta del primo estivo gustoso e leggero L'insalata di riso con pollo è un primo fresco e veloce, ideale da proporre in estate, come piatto unico equilibrato e leggero.
    4 consigli per un'insalata di riso perfetta
     4 consigli per un'insalata di riso perfetta 0 • di Michele Ghedini
  8. Insalata di riso all’orientale: la ricetta della variante con salsa di soia
     Insalata di riso all’orientale: la ricetta della variante con salsa di soia L'insalata di riso all'orientale è la variante esotica e originale del piatto estivo per antonomasia. Fresca e leggera, viene realizzata con la varietà di riso ribe che, con i suoi chicchi sottili e sempre al dente, si presta perfettamente a questo genere di preparazioni. Qui viene condito con verdurine croccanti, germogli di soia e fagioli edamame, esaltati dal condimento sapido e deciso della salsa di soia. Una ricetta vegetariana semplice e veloce, perfetta come pietanza da gustare in casa, in ufficio o anche in spiaggia, per un pranzo sano e ugualmente molto appagante. 
    Come raffreddare il riso per l'insalata: metodi e consigli
     Come raffreddare il riso per l'insalata: metodi e consigli Piatto per eccellenza della bella stagione e di quando non hai voglia di cucinare: l’insalata di riso è una delle ricette italiane più amate. Potrebbe sembrarti facilissimo preparala, ma anche in questo caso serve qualche accortezza, in particolare che riso scegliere, come cuocerlo e come raffreddarlo.