Cheesecake alle albicocche: il dessert fresco e goloso da provare
pubblicato il 30 giugno 2023 alle ore 15:32
Ingredienti:
100 g di burro
2 cucchiai di latte
80 g di noci
200 g di biscotti secchi
9 albicocche
400 ml di panna da montare fredda
100 g di zucchero a velo
400 g di formaggio spalmabile
50 ml di acqua calda
1 cucchiaino di gelatina
Preparazione:
1. Trita finemente noci e biscotti, poi uniscili al burro fuso.
2. Usa questo composto per foderare la base e i bordi di una tortiera.
3. Fai raffreddare in frigorifero.
4. Frulla le albicocche.
5. A parte, monta la panna con lo zucchero a velo. Poi unisci il formaggio.
6. Mettine da parte un po'.
7. Aggiungi la purea di albicocche e la gelatina idratata alla crema rimasta.
8. Versa la crema sulla base di biscotti e riponi nuovamente in frigo per 1-2 ore.
9. Ricopri la torta con la crema al formaggio messa da parte prima.
10. Decora con albicocche tagliate a metà.
11. Fai raffreddare per 3 ore prima di servire.
Fonte: Flavor Fiesta
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