Insalata di orzo con verdure: la ricetta semplice, veloce e fresca

pubblicato il 20 giugno 2023 alle ore 13:37
Ingredienti: 
Aglio 
Basilico fresco 
Carota 
Cipolla 
Curry 
Olio extravergine d'oliva 
Orzo perlato 
Pepe nero 
Pomodori freschi 
Sale 
Sedano 
Semi di cardamomo
Semi di finocchio 
Zenzero fresco 
Zucchine chiare
 
Preparazione: 
1. Cuoci l'orzo in acqua bollente salata, poi scolalo e tienilo da parte.
2. In una padella fai soffriggere carota, sedano e cipolla tagliati a dadini. 
3. Aggiungi anche l'aglio e lo zenzero tritati, e le zucchine a dadini. 
4. Aggiusta di sale e pepe, poi insaporisci con le spezie. 
5. Versa un mestolo di acqua di cottura, poi aggiungi l'orzo cotto in precedenza. 
6. Infine aggiungi i pomodori a dadini e del basilico fresco. 
 
Fonte: TheMasterOfCook
 
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