Pasta frolla all'olio: la ricetta per crostate e biscotti

pubblicato il 22 giugno 2023 alle ore 11:33
Ingredienti: 
250 g di farina di semola di grano duro
100 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
Mezza bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di arancia o altri agrumi 
1 pizzico di vaniglia in polvere o mezza bustina di vanillina
1 uovo medio
45 ml di olio d'oliva o di semi
30 ml di latte 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola unisci semola, zucchero, sale, lievito per dolci, scorza grattugiata di agrumi e vanillina. 
2. Aggiungi anche l'uovo. 
3. Inizia a mescolare con le mani e aggiungi l'olio poco alla volta. 
4. Infine incorpora il latte. 
5. Forma un panetto, coprilo e fai riposare per 15 minuti. 
6. Si conserva in frigo per qualche giorno, o in un congelatore per qualche mese. 
 
Fonte/Video: TizianaManiInPasta
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