Torta di ricotta: la ricetta per averla alta e deliziosa

pubblicato il 24 giugno 2023 alle ore 12:17
Ingredienti: 
 
- Per la base: 
1 uovo
1 pizzico di sale
40 g di zucchero 
90 g di burro 
1 cucchiaino di lievito in polvere 
250 g di farina
 
- Per il ripieno: 
2 uova 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
140 g di zucchero bianco
100 g di panna acida
400 g di ricotta
 
Preparazione: 
1. In una ciotola sbatti le uova con sale e zucchero. 
2. Sciogli il burro in un pentolino e unisci al composto di uova. 
3. Ora incorpora il lievito in polvere e la farina. 
4. Impasta e fodera uno stampo rotondo con il composto schiacciando bene anche lungo i bordi. 
5. Per il ripieno unisci uova, zucchero vanigliato e zucchero bianco.
6. Poi incorpora la panna acida e la ricotta. 
7. Ora versa la crema ottenuta sulla torta. 
8. Cuoci la torta in forno a 180° per circa un'ora e mezza. 
9. Fai raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. 
10. Puoi decorare con panna montata. 
 
Credit: Flavor Fiesta
 
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