Zuccotto alla frutta: la ricetta del dessert facile e delizioso

pubblicato il 26 giugno 2023 alle ore 10:24
Ingredienti: 
 
- Per la base: 
6 uova 
200 g di zucchero 
1 pizzico di sale 
120 g di latte
80 g di olio vegetale 
200 g di farina 
40 g di cacao 
10 g di lievito in polvere
 
- Per la crema: 
300 g di panna da montare 
130 g di zucchero a velo 
300 g di panna acida
200 g di ciliegie denocciolate 
200 g di ananas in scatola 
70 g di noci tostate
 
- Per la copertura: 
200 g di panna montata 
30 g di zucchero a velo
30 g di cioccolato 
30 g di panna calda
 
Preparazione:
1. In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero e il sale, poi incorpora anche l'olio e il latte. 
2. A parte unisci farina, cacao e lievito. Setacciali e uniscili all'impasto. 
3. Stendi il composto in una teglia coperta da carta forno e cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per 18-20 minuti. 
4. Una volta cotta, ricava un disco dalla base. 
5. Ora prepara la crema: monta la panna con lo zucchero a velo. 
6. Poi unisci la panna acida. 
7. Assembla il dessert in una ciotola alternando la crema, la torta avanzata e la frutta. 
8. Termina ricoprendo il tutto con il disco di torta. 
9. Fai raffreddare in frigo per 6-8 ore. 
10. Monta la panna con lo zucchero a velo e usala per ricoprire la torta. 
11. Infine decora con del cioccolato sciolto. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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