Rosti di zucchine: la ricetta per uno snack veloce e croccante

pubblicato il 8 luglio 2023 alle ore 11:57
Ingredienti: 
300 g di zucchine 
Sale 
Origano e basilico 
1 uovo 
1 cucchiaio di parmigiano 
2 cucchiai di farina o amido di mais 
Olio 
 
Preparazione: 
1. Grattugia le zucchine, poi cospargi con il sale e fai riposare per 20 minuti. 
2. Strizzare per eliminare il liquido in eccesso e aggiungi tutti gli altri ingredienti. 
3. Mescola bene e forma delle frittelle. 
4. Appiattiscile usando il cucchiaio e friggi in olio fino a doratura. 
 
Fonte: Succo di mela cucina 
 
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