Piadipizza ripiena: la ricetta veloce e saporita che tutti ameranno

pubblicato il 19 luglio 2023 alle ore 13:19
Ingredienti: 
2 piadine 
1 wurstel 
1 zucchina 
200 g di scamorza affumicata 
200 g di passata di pomodoro 
Olio d'oliva evo 
Sale, pepe, aglio, origano, basilico q.b. 
Vino rosso per sfumare
 
Preparazione: 
1. In una padella fai soffriggere olio, zucchine a rondelle e cipolla tritata. 
2. Condisci con sale, pepe e aglio in polvere, poi sfuma con il vino rosso. 
3. Infine aggiungi i wurstel. 
4. A parte cuoci la passata di pomodoro con un po' d'olio, sale, pepe, aglio, origano e basilico. 
5. Versa un filo d'olio in una padella poi posiziona la prima piadina e cuocila da entrambi i lati. 
6. Farcisci con scamorza grattugiata, zucchine e wurstel cotti in precedenza e di nuovo scamorza. 
7. Ricopri con la seconda piadina e un filo d'olio, gira e cuoci da entrambi i lati. 
8. Ricopri con la passata di pomodoro cotta prima e altro formaggio. 
 
Fonte: Ricette Semplici 
 
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