Piadipizza ripiena: la ricetta veloce e saporita che tutti ameranno
pubblicato il 19 luglio 2023 alle ore 13:19
Ingredienti:
2 piadine
1 wurstel
1 zucchina
200 g di scamorza affumicata
200 g di passata di pomodoro
Olio d'oliva evo
Sale, pepe, aglio, origano, basilico q.b.
Vino rosso per sfumare
Preparazione:
1. In una padella fai soffriggere olio, zucchine a rondelle e cipolla tritata.
2. Condisci con sale, pepe e aglio in polvere, poi sfuma con il vino rosso.
3. Infine aggiungi i wurstel.
4. A parte cuoci la passata di pomodoro con un po' d'olio, sale, pepe, aglio, origano e basilico.
5. Versa un filo d'olio in una padella poi posiziona la prima piadina e cuocila da entrambi i lati.
6. Farcisci con scamorza grattugiata, zucchine e wurstel cotti in precedenza e di nuovo scamorza.
7. Ricopri con la seconda piadina e un filo d'olio, gira e cuoci da entrambi i lati.
8. Ricopri con la passata di pomodoro cotta prima e altro formaggio.
Fonte: Ricette Semplici
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