Pesto di zucchine: il condimento veloce e squisito per i tuoi primi piatti

pubblicato il 1 agosto 2023 alle ore 15:58
Ingredienti:
180 gr di pasta
2 zucchine
20/25 foglie di basilico fresco
1 spicchio di aglio
15 gr di mandorle ( o noci o pinoli o potete omettere questi ingredienti)
olio evo q.b.
sale q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
 
Preparazione:
1. Taglia le zucchine e mettile a bollire con l'aglio e il sale.
2. Poi frulla con basilico e mandorle.
3. Manteca la pasta con il pesto e aggiungi parmigiano e olio.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.918 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta
     Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta Il pesto di melanzane e zucchine è un condimento vegetariano gustoso e fragrante, ideale per condire un buon primo piatto, ma anche da gustare all'ora dell'aperitivo o come antipasto, spalmato su fettine di pane croccante. Una variante estiva, molto fresca e veloce, del classico pesto alla genovese: le melanzane vengono saltate in padella con un filo di olio e poi frullate insieme a zucchine crude, pomodorini, basilico, frutta secca e formaggio grattugiato, per un risultato finale cremoso e avvolgente. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
    Pesto di barbabietola: la ricetta del condimento fresco e colorato
     Pesto di barbabietola: la ricetta del condimento fresco e colorato Il pesto di barbabietola è una sfiziosa variante del classico pesto alla genovese, tipico della cucina ligure. Facile e veloce, si prepara davvero in pochi minuti ed è perfetto per arricchire primi piatti, bruschette e panini.
  2. Primi piatti con zucchine: 26 ricette sfiziose e veloci
     Primi piatti con zucchine: 26 ricette sfiziose e veloci In padella o al forno, caldi o freddi: ecco tantissimi primi piatti con le zucchine, gustosi e semplicissimi da realizzare. Idee sfiziose per celebrare a tavola le regine dell'estete.
    Pesto di broccoli: la ricetta del condimento invernale cremoso e versatile
     Pesto di broccoli: la ricetta del condimento invernale cremoso e versatile Il pesto di broccoli è un condimento cremoso e dal gusto delicato, ideale da utilizzare in cucina per insaporire primi piatti, bruschette, tartine e insalatone. Alternativa al classico pesto alla genovese, si prepara con cimette di broccoli scottate e frullate poi in un mixer con olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato, aglio, pinoli, mandorle e basilico fresco. Per un risultato fragrante e avvolgente.
  3. Pesto di zucchine: la ricetta
     Pesto di zucchine: la ricetta 0 • di Elpidio
    Insalata di farro con pesto, zucchine e peperoni: un piatto unico delizioso e leggero
     Insalata di farro con pesto, zucchine e peperoni: un piatto unico delizioso e leggero L'insalata di farro con pesto, zucchine e peperoni è un piatto fresco e veloce che si prepara in pochissimo tempo, ideale anche per un pranzo fuori casa.
  4. Primi piatti economici: 47 ricette squisite con un budget limitato
     Primi piatti economici: 47 ricette squisite con un budget limitato Primi piatti golosi e invitanti ma allo stesso tempo economici, tutti da provare: perché con ingredienti poveri si possono portare in tavola ricette davvero squisite.
    Pesto di radicchio: la ricetta del condimento espresso originale e gustoso
     Pesto di radicchio: la ricetta del condimento espresso originale e gustoso Il pesto di radicchio è un condimento dal retrogusto leggermente amarognolo, preparato a crudo frullando il radicchio con pinoli, olio, parmigiano grattugiato e uno spicchio d'aglio. Ottimo spalmato sui crostini, è perfetto per insaporire un piatto di pasta o riso.
  5. Pesto di maggiorana: la ricetta del condimento fresco e sfizioso
     Pesto di maggiorana: la ricetta del condimento fresco e sfizioso Il pesto di maggiorana è un condimento fresco a base di maggiorana, olio, sale, formaggio, aglio e pinoli, ottimo per condire pasta e bruschette.
    Pesto di ortiche: la ricetta del condimento sano e saporito
     Pesto di ortiche: la ricetta del condimento sano e saporito Il pesto di ortiche è un condimento fresco e saporito, la variante primaverile della celebre salsa di origine genovese. Le foglioline di questa preziosa pianta selvatica, da maneggiare con un paio di guanti a causa del suo noto potere urticante, vengono scottate in padella e poi frullate insieme a pinoli, parmigiano, aglio e olio extravergine di oliva, i classici ingredienti del pesto al basilico. Il risultato finale è una preparazione cremosa e veloce, perfetta per condire la pasta, sia lunga sia corta, arricchire un risotto o realizzare delle golose tartine. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  6. Come preparare un delizioso pesto di zucchine
     Come preparare un delizioso pesto di zucchine 28337 • di Ricette In Cucina
    Pesto di cipolle: la ricetta del condimento cremoso e profumato
     Pesto di cipolle: la ricetta del condimento cremoso e profumato Il pesto di cipolle è un condimento cremoso e profumato preparato frullando insieme nel boccale di un mixer le cipolle rosse di Tropea con l'olio extravergine di oliva, i pomodorini datterini, le foglie di basilico, i pinoli tostati e il parmigiano grattugiato. Ottimo per condire un buon piatto di pasta, è perfetto da spalmare in apertura del pasto o all'ora dell'aperitivo su crostini e tartine.
  7. Salsa di acciughe: la ricetta del condimento veloce e saporito
     Salsa di acciughe: la ricetta del condimento veloce e saporito La salsa di acciughe è un condimento saporito perfetto per tartine, crostini o primi piatti: cremoso e profumato, si prepara con alici, capperi, pinoli, olio, aglio e prezzemolo.
    Pesto di carciofi: la ricetta del condimento cremoso facile e versatile
     Pesto di carciofi: la ricetta del condimento cremoso facile e versatile Il pesto di carciofi è un condimento semplice e gustoso, perfetto per insaporire pasta, crostini e altre pietanze. I carciofi vengono rosolati in padella e frullati con mandorle, olio, parmigiano e spezie.
  8. Pesto di melanzane: il gustoso condimento per i tuoi primi piatti
     Pesto di melanzane: il gustoso condimento per i tuoi primi piatti 2436 • di Ricette In Cucina
    Pesto di fagiolini: la ricetta del condimento cremoso e fragrante
     Pesto di fagiolini: la ricetta del condimento cremoso e fragrante Il pesto di fagiolini è una variante alternativa e sfiziosa del classico pesto di basilico, ideale da spalmare sulle bruschette all'ora dell'aperitivio o utilizzare per condire un buon piatto di pasta.