Pizzette croccanti fatte in casa: l'idea sfiziosa e golosa

pubblicato il 3 agosto 2023 alle ore 16:57
Ingredienti:
250g di farina di tipo 1 oppure 0
180g di latte intero leggermente tiepido
30g di Parmigiano grattugiato
20g di olio extravergine
8g di lievito di birra fresco
5g di sale
Per condire:
passata di pomodoro
olio
origano
sale
olive o altro a piacere
 
Preparazione:
1. In una ciotola sciogli il lievito nel latte.
2. Poi unisci farina, parmigiano, olio, sale e forma un panetto morbido.
3. Lascialo lievitare per almeno 2 ore.
4. Poi lavora l'impasto e coprile per altri 15 minuti.
5. Stendili e taglia le pizzette, copri con il pomodoro e inforna a 200° per 8 minuti.
6. Aggiungi mozzarella, olive e inforna per altri 7 minuti.
 
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