Cous cous "alla messicana": il piatto completo perfetto per l'estate

pubblicato il 8 agosto 2023 alle ore 11:15
Ingredienti: 
200 g di cous cous 
240 g di fagioli rossi 
150 g di tonno sott'olio 
50 g di mais 
50 g di pomodorini 
1 cipolla rossa 
1 cucchiaio di paprika affumicata
1 cucchiaino di sale 
Prezzemolo q.b. 
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 
 
Preparazione:
1. In una ciotola unisci il cous cous, la paprika e il sale. 
2. Aggiungi l'acqua calda e l'olio, poi copri fino all'assorbimento. 
3. Ora condiscilo con pomodori e cipolla a pezzi, mais, fagioli e tonno ben sgocciolato. 
4. Infine aggiungi il prezzemolo fresco tritato. 
5. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. 
 
Fonte/Video: Lydia in Cucina
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