Torta alle pesche con crema: la ricetta del dessert soffice e delizioso

pubblicato il 11 agosto 2023 alle ore 11:47
Ingredienti: 
 
- Per la crema: 
250 g di latte
Buccia limone o arancia
1 uovo
75 g zucchero
18 g di farina
 
- Per l'impasto: 
3 uova
100 g di zucchero 
60 g di olio di semi 
60 g di latte 
250 g di farina 
1 bustina di lievito 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
250 g di pesche 
 
Preparazione: 
1. Scalda il latte con la buccia di arancia in un pentolino. 
2. Sbatti uova, zucchero e farina poi unisci questo composto al latte caldo. 
3. Cuoci la crema mescolando continuamente finché non si addensa. 
4. Copri con pellicola e fai raffreddare completamente. 
5. Prepara l'impasto sbattendo le uova con lo zucchero, poi aggiungi olio e latte. 
6. Incorpora la farina e il lievito. 
7. Infine aggiungi le pesche tagliate a dadini. 
8. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e stendilo bene. 
9. Farcisci con la crema ormai fredda. 
10. Inforna a 180° per 40 minuti. 
11. Falla raffreddare, poi decora con zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: Giovanna Bottalico 
 
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