Nuvolette di zucchine: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito

pubblicato il 24 agosto 2023 alle ore 15:49
Ingredienti:
2 Zucchine medie 500g
2 Albumi d'uovo
Sale e pepe
Paprika dolce
Timo secco o origano
Olio per la frittura
Farina 100g
 
Preparazione:
1. Taglia le zucchine a rondelle, poi mettile in una ciotola.
2. Aggiungi il sale e lascia riposare 15 minuti.
3. Monta gli albumi con un pizzico di sale.
4. Strizza bene le zucchine e condisci con sale, pepe, paprika, timo, origano e farina.
5. Aggiungi gli albumi montati e mescola bene.
6. Friggi in olio molto caldo.
 
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