Pasta alla norma: la ricetta del primo piatto semplice, genuino e saporito

pubblicato il 28 agosto 2023 alle ore 13:35
Ingredienti: 
1 melanzana grande
Olio d'oliva q.b. 
Pomodorini
1 cipollotto 
Sale e pepe q.b. 
Pasta 
Basilico fresco
 
Preparazione:
1. Taglia la melanzana a dadini. 
2. Poi cuocila in padella con dell'olio. 
3. Taglia i pomodori e il cipollotto, versali in padella con dell'olio e cuoci fino ad avere una salsa. 
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
5. Scolala e inseriscila nella padella col sugo. 
6. Aggiungi anche le melanzane cotte prima ed amalgama bene. 
7. Infine unisci il basilico spezzettandolo con le mani. 
8. Servi con una spolverata di ricotta salata grattugiata. 
 
Fonte/Video: Ricette Gustose - Angelina Chef
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