Biscotti ai fichi: la ricetta veloce, semplice e golosissima

pubblicato il 1 settembre 2023 alle ore 11:54
Ingredienti:
Marmellata:
600g di fichi
50g di zucchero di canna
buccia di 1 limone
150g di mandorle
Frolla:
150g di burro
100g di zucchero
1 uovo
300g di farina 00
1 cucchiaino di lievito
 
Preparazione:
1. Marmellata: taglia a pezzetti i fichi e inseriscili in una padella. Aggiungi lo zucchero, buccia di limone e cuoci. Tosta le mandorle e frullale. Unisci al resto e manteca il tutto.
2. Frolla: in una ciotola mescola il burro con lo zucchero, uovo, farina e lievito. Forma un panetto omogeneo e lascialo riposare per 20 minuti.
3. Stendi la frolla e farciscila con la marmellata.
4. Metti in freezer per 20/30 minuti.
5. Poi taglia i biscotti e inforna a 180° per 20 minuti.
 
 
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