Tortelli con erbetta fatti in casa: la ricetta della gustosa pasta fresca

pubblicato il 14 settembre 2023 alle ore 12:02
Ingredienti:
300 g farina 00
3 uova
Olio evo
1 pizzico di sale
Ripieno:
250 g ricotta
Erbette fresche da lessare
Sale
Noce moscata
Parmigiano
 
Preparazione:
1. Mescola la farina con uova, olio e sale.
2. Forma un panetto uniforme e lascialo riposare per 30 minuti.
3. Nel frattempo mescola la ricotta con le erbette lessate, parmigiano e sale.
4. Stendi la pasta e forma i ravioli.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.706.802 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Tortelli cremaschi: la ricetta della pasta fresca ripiena tipica lombarda
     Tortelli cremaschi: la ricetta della pasta fresca ripiena tipica lombarda I tortelli cremaschi sono una ricetta tipica della città lombarda: un primo piatto a base di pasta fresca senza uova, farcita con amaretti al cioccolato, biscotti mostaccino, cedro candito, uvetta ammollata nel marsala, grana padano e mentine.
    Ghiaccioli alla frutta: la ricetta dei ghiaccioli fatti in casa con frutta fresca
     Ghiaccioli alla frutta: la ricetta dei ghiaccioli fatti in casa con frutta fresca 0 • di Redazione Cucina
  2. Marubini: la ricetta dei tortelli farciti della tradizione cremonese
     Marubini: la ricetta dei tortelli farciti della tradizione cremonese I marubini sono una ricetta tipica della cucina cremonese, saporiti tortelli di pasta all'uovo farciti con un ripieno di carne mista e cotti in brodo di carne.
    Ghiaccioli fatti in casa: le ricette più colorate e golose da provare
     Ghiaccioli fatti in casa: le ricette più colorate e golose da provare Idee semplici e veloci per preparare ghiaccioli fatti in casa: freschi, colorati, senza ingredienti inutili e con combinazioni di sapori adatte a ogni occasione, dalla merenda al dessert estivo.
  3. Bounty fatti in casa: la ricetta dei dolcetti al cocco freschi e golosi
     Bounty fatti in casa: la ricetta dei dolcetti al cocco freschi e golosi 0 • di Redazione Cucina
    Ravioli fatti in casa: la ricetta della pasta fresca ripiena
     Ravioli fatti in casa: la ricetta della pasta fresca ripiena I ravioli sono un grande classico della cucina italiana. Una pasta fresca ripiena, da arricchire con gli ingredienti preferiti e condire, a piacere, con un sugo di pomodoro semplice o altra salsa a propria scelta.
  4. Tortelli di zucca: la ricetta della pasta ripiena tipica di Mantova
     Tortelli di zucca: la ricetta della pasta ripiena tipica di Mantova I tortelli di zucca sono un primo piatto tipico della cucina mantovana, ideale da portare in tavola per un pranzo in famiglia, una cena tra amici o un'occasione speciale. Si tratta di fagottini di sfoglia fresca all'uovo farciti con zucca, amaretti, mostarda di frutta, parmigiano grattugiato e noce moscata, per un ripieno dal gusto agrodolce che si sposa alla perfezione con il classico condimento di burro e salvia.
    Caiettes occitane con salsiccia: la ricetta degli gnocchi di pane con erbette
     Caiettes occitane con salsiccia: la ricetta degli gnocchi di pane con erbette Le caiettes occitane con salsiccia sono degli gnocchi di origine francese a base di pane ed erbette, che possono essere spinaci o bieta. Una ricetta per riciclare il pane raffermo che darà vita a un piatto rustico e gustoso. Le caiettes si preparano abbastanza velocemente e potete scegliere se lasciarle come chicche - cioè a cubetti - oppure cavarle con i polpastrelli, analogamente ai più classici gnocchi. Richiedono una cottura molto rapida e in questa ricetta vengono saltate direttamente in padella insieme al condimento, senza sbollentarle. Se avete del pane raffermo in casa, preparate subito le nostre caiettes e scoprite quanto sono saporite.
  5. Hamburger di carne fatti in casa
     Hamburger di carne fatti in casa 0 • di Elpidio
    Tortelli di patate: la ricetta della pasta all'uovo ripiena al profumo di burro e salvia
     Tortelli di patate: la ricetta della pasta all'uovo ripiena al profumo di burro e salvia I tortelli di patate sono un primo ricco e goloso perfetto per i giorni di festa. Si tratta di una ricetta molto diffusa in Toscana ed Emilia-Romagna a base di pasta all'uovo tirata a una sfoglia sottile e un ripieno morbido e cremoso a base di patate, parmigiano grattugiato, pepe e noce moscata.
  6. Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar
     Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar 0 • di Redazione Cucina
    Gelati sfiziosi fatti in casa: 10 ricette creative da realizzare senza gelatiera
     Gelati sfiziosi fatti in casa: 10 ricette creative da realizzare senza gelatiera Biscotti gelato, sorbetti, gelati su stecco, bon bon: sono tantissime le ricette creative da realizzare con il gelato, a casa, senza l'ausilio della gelatiera. Ecco 10 idee di gelati sfiziosi fatti in casa da provare.
  7. Tortelli di San Giuseppe: la ricetta delle soffici frittelle di Carnevale
     Tortelli di San Giuseppe: la ricetta delle soffici frittelle di Carnevale I tortelli di San Giuseppe sono dei classici dolcetti fritti lombardi preparati durante i giorni di carnevale e, in particolare, il giovedì grasso. L'impasto di queste golose sfere fritte, buone sia vuote che ripiene, ricorda quello della pasta choux: morbido e croccante allo stesso tempo.
    Maltagliati fatti in casa
     Maltagliati fatti in casa 0 • di Michele Ghedini
  8. Liquori fatti in casa: 25 ricette semplici e gustose da provare
     Liquori fatti in casa: 25 ricette semplici e gustose da provare Voglia di preparare in casa un liquore gustoso e profumato, un digestivo da servire per un fine pasto elegante? Ecco tante idee e ricette semplici per farlo.
    Salsa messicana: la ricetta del condimento piccante fatto in casa
     Salsa messicana: la ricetta del condimento piccante fatto in casa La salsa messicana è un condimento tipico della cucina tex-mex. Piccante e molto gustosa, è perfetta da portare in tavola, all'ora dell'aperitivo, in abbinamento a una porzione di nachos fatti in casa.