Mezzelune con marmellata: la ricetta dei biscottini deliziosi
pubblicato il 16 settembre 2023 alle ore 10:34
Ingredienti:
220 g di farina
80 g di fecola di patate
130 g di zucchero a velo
100 g di ricotta
60 g di olio di girasole o mais
2 tuorli da uova grande
8 g di lievito in polvere
1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
Confettura a piacere
Preparazione:
1. In una ciotola unisci farina, fecola, zucchero a velo, lievito e vanillina.
2. Poi incorpora i tuorli, la ricotta e l'olio.
3. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
4. Stendi con un matterello e ricava dei dischi.
5. Farcisci con la confettura e richiudi sigillando bene i bordi.
6. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
7. Inforna a 160° per circa 16/17 minuti.
8. Decora con abbondante zucchero a velo.
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola
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