Zucchine sott'olio: la ricetta della gustosa conserva

pubblicato il 16 settembre 2023 alle ore 10:47
Ingredienti:
1,8/2 kg di zucchine
Sale
Per bollire:
1 litro di aceto
mezzo litro di vino bianco
4 cucchiai di zucchero
2 pizzichi di sale
1 spicchio d'aglio
 
1 litro di olio girasole
 
Preparazione:
1. Lava le zucchine e tagliale.
2. Inseriscile in una ciotola e aggiungi il sale.
3. Lasciale riposare con un peso sopra.
4. Sterilizza i barattoli nel frattempo.
5. Poi strizza bene le zucchine.
6. Metti a bollire l'aceto con vino, zucchero, sale e aglio.
7. Poi inserisci le zucchine e falle cuocere.
8. Asciugale bene e riempi i barattoli.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.770.342 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva aromatizzata alla menta
     Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva aromatizzata alla menta 0 • di Redazione Cucina
    Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva facile e veloce
     Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva facile e veloce 0 • di Redazione Cucina
  2. Zucchine sott'olio
     Zucchine sott'olio 0 • di Redazione Cucina
    Zucchine sott'olio: 5 errori da non fare per una conserva perfetta
     Zucchine sott'olio: 5 errori da non fare per una conserva perfetta Avete acquistato delle belle zucchine fresche e volete conservarle sottolio per averle sempre a portata di ricetta? Dal taglio alla cottura passando per una corretta stratificazione: vediamo i cinque errori da non fare per preparare delle zucchine sott'olio perfette e rendere fiere le vostre nonne.
  3. Tonno sott'olio: la ricetta della conserva di pesce saporita e prelibata
     Tonno sott'olio: la ricetta della conserva di pesce saporita e prelibata 0 • di Redazione Cucina
    Zucchine sott'olio: la ricetta della gustosa conserva
     Zucchine sott'olio: la ricetta della gustosa conserva 1023 • di Ricette In Cucina
  4. Aglio sott'olio: la ricetta della conserva semplice e stuzzicante
     Aglio sott'olio: la ricetta della conserva semplice e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
    Funghi sott'olio: la ricetta della conserva autunnale fatta in casa
     Funghi sott'olio: la ricetta della conserva autunnale fatta in casa 0 • di Redazione Cucina
  5. Carciofini sott'olio: la ricetta della conserva tipica della tradizione mediterranea
     Carciofini sott'olio: la ricetta della conserva tipica della tradizione mediterranea 0 • di Redazione Cucina
    Funghi chiodini sott'olio: la ricetta della conserva autunnale dalla rubrica Easy Gourmet
     Funghi chiodini sott'olio: la ricetta della conserva autunnale dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  6. Zucca grigliata sott'olio: la ricetta della conserva autunnale da gustare tutto l'anno
     Zucca grigliata sott'olio: la ricetta della conserva autunnale da gustare tutto l'anno La zucca grigliata sott'olio è un contorno gustoso e semplice da realizzare, l'alternativa autunnale alle classiche verdure in conserva, come le zucchine o le melanzane. La zucca gialla viene grigliata a fettine su una piastra ben calda e, perdendo molta acqua durante la cottura, assumerà una consistenza asciutta e piacevolmente croccantina. Il suo sapore naturalmente dolce viene smorzato dalla nota piccante e pungente del mix a base di fettine di aglio, foglioline di menta fresca e peperoncino con cui viene condita, conferendo alla preparazione carattere, aromaticità e un gusto che verrà apprezzato anche da chi generalmente non ama questo ortaggio. Servitela come antipasto, con salumi e formaggi, oppure come contorno da abbinare a piatti a base di carne o pesce. Scoprite come prepararla seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Pomodori secchi sott'olio: la ricetta della conserva stuzzicante da preparare a casa
     Pomodori secchi sott'olio: la ricetta della conserva stuzzicante da preparare a casa 0 • di Redazione Cucina
  7. Zucchine sott'olio: la ricetta del contorno buono con ogni piatto
     Zucchine sott'olio: la ricetta del contorno buono con ogni piatto 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita
     Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita 0 • di Redazione Cucina
  8. Fagiolini sott'olio
     Fagiolini sott'olio I fagiolini sott'olio sono una conserva gustosa e facile da preparare, un modo per conservare i fagiolini al meglio e gustarli tutto l'anno. Si tratta di un ortaggio che troviamo tra la fine della primavera e l'estate, e che può essere consumato come antipasto o contorno.
    Cavolfiore sott'olio
     Cavolfiore sott'olio 0 • di Redazione Cucina