Bocconcini di salsiccia e pancetta: la ricetta del gustoso secondo piatto
pubblicato il 5 ottobre 2023 alle ore 10:46
Ingredienti:
600 g di salsiccia
150 g di pancetta tesa
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
50 g di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe q.b.
2 rametti di rosmarino
Olio per friggere q.b.
Preparazione:
1. Estrai la carne dal budello.
2. Inseriscila in una ciotola e aggiungi aglio tritato, paprika, formaggio grattugiato, sale e pepe.
3. Impasta con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Con le mani porziona l'impasto formando dei bocconcini.
5. Avvolgili nella pancetta.
6. Friggi in padella con olio e rosmarino, poi sfuma col vino bianco.
Fonte/Video: Le Ricette di Lara
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