Torta californiana: la ricetta del dolce morbido e delizioso

pubblicato il 28 settembre 2023 alle ore 12:49
Ingredienti: 
150 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
125 g di yogurt (intero, alla vaniglia o alla banana) 
3 uova intere 
8 g di lievito per dolci 
Succo di limone
Sale q.b. 
Aromi: vaniglia o buccia di limone grattugiata 
1-2 cucchiaini di acqua tiepida
 
Preparazione: 
1. Monta i tuorli con zucchero e sale. Poi aggiungi anche acqua e qualche cucchiaio yogurt.
2. A parte monta gli albumi con del succo di limone. Poi incorporane una parte nel composto di tuorli montato prima. 
3. Ora aggiungi altro yogurt, farina e lievito setacciati. 
4. Versa in uno stampo, poi cuoci in forno pre-riscaldato a 170-180° per circa 20 minuti. 
5. Fai raffreddare completamente, poi farcisci con crema pasticcera e frutta fresca. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
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