Biscotti zucca e cioccolato: la deliziosa ricetta light senza burro né uova

pubblicato il 6 ottobre 2023 alle ore 11:41
Ingredienti: 
350 g di farina 00 
150 g di zucchero di canna 
150 g di zucca cotta 
100 g di olio di semi di girasole 
180 g di cioccolato 
8 g di lievito per dolci 
1 cucchiaino di cannella 
1 cucchiaino di noce moscata 
1 pizzico di sale 
 
Preparazione: 
1. Frulla la polpa di zucca con l'olio. Mettila da parte. 
2. Setaccia farina e lievito e mettili in una ciotola. 
3. Aggiungi lo zucchero di canna, la cannella, noce moscata e sale. Poi incorpora la purea di zucca.
4. Infine aggiungi le gocce di cioccolato e impasta con le mani. 
5. Forma i biscottini e posizionali su una teglia coperta di carta forno. 
6. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per circa 10 minuti. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
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