Salame del re: la ricetta del goloso rotolo ripieno

pubblicato il 2 ottobre 2023 alle ore 12:30
Ingredienti:
Crema:
1 uovo e 2 tuorli
600g di latte
3 cucchiai di farina
6 cucchiai di zucchero
aromi a piacere
Base:
3 uova
40g.di farina
40g.di fecola di patate
4 cucchiai di zucchero
 
alchermes q.b.
poco zucchero a velo
1 quadretto di cioccolato fondente
 
Preparazione:
1. Crema: mescola farina e zucchero, poi unisci alle uova. Aggiungi il latte, aromi e fai addensare sul fuoco.
2. Base: mescola le uova con lo zucchero, poi aggiungi farina e fecola. Versa il composto sulla teglia da forno e inforna a 180° per 15 minuti.
3. Poi farcisci la base e arrotola aiutandoti con la carta forno.
4. Lascia in frigo 3/4 ore prima di servire.
 
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