Carbonara, la ricetta del primo piatto super saporito

pubblicato il 14 ottobre 2023 alle ore 12:21
Ingredienti:
50 g guanciale
50 g pecorino
3 uova
Sale e pepe
Acqua di cottura
200 g pasta
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia il guanciale e fallo rosolare in padella.
2. Poi a parte sbatti i tuorli con pecorino e pepe.
3. Aggiungi un po' di acqua di cottura nella cremina.
4. Poi manteca la pasta nella padella del guanciale con guanciale rosolato e cremina.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.657.784 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Carbonara di mare: la ricetta del primo piatto originale e saporito
     Carbonara di mare: la ricetta del primo piatto originale e saporito La carbonara di mare è un primo piatto saporito, perfetto per il pranzo della domenica o una cena con ospiti speciali. La pasta, mantecata alla crema di uova e formaggio, viene arricchita con pesce spada, gamberi e filetti di orata, per una pietanza originale e super cremosa.
    Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Gli gnocchi alla carbonara sono un primo piatto cremoso e saporito: una variante della classica carbonara, perfetti per un pranzo veloce o una cena informale.
  2. Carbonara di zucchine: la ricetta della variante vegetariana cremosa e gustosa
     Carbonara di zucchine: la ricetta della variante vegetariana cremosa e gustosa La carbonara di zucchine è un primo piatto vegetariano gustoso e saporito, preparato con spaghetti, zucchine a cubetti saltate in padella e una cremina di tuorli e pecorino. Facile e veloce, è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
    Spaghetti alla carbonara
     Spaghetti alla carbonara 0 • di Michele Ghedini
  3. Carbonara di carciofi
     Carbonara di carciofi La carbonara di carciofi è la variante del classico primo piatto della tradizione laziale. In questa ricetta, alla crema di tuorli e formaggi vengono aggiunti i carciofi, stufati con la pancetta e lo scalogno, per una pietanza ricca e gustosa, che piacerà proprio a tutti.
    Carbonara di carciofi vegetariana: la ricetta di chef Ruben Bondì
     Carbonara di carciofi vegetariana: la ricetta di chef Ruben Bondì 0 • di Redazione Cucina
  4. Pasta broccoli e cozze: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito
     Pasta broccoli e cozze: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito La pasta broccoli e cozze è un primo piatto super saporito, che unisce i sapori di terra a quelli di mare: facilissima da preparare, è perfetta per una cena di pesce con gli amici o per un pranzo speciale.
    Carbonara al forno: la ricetta rivisitata dello chef Bruno Barbieri
     Carbonara al forno: la ricetta rivisitata dello chef Bruno Barbieri La carbonara al forno è un primo ricco e gustoso, che si ispira alla ricetta firmata dallo chef stellato Bruno Barbieri. Gli ingredienti base sono gli stessi del piatto simbolo della cucina romana, a cui viene aggiunto lo stracchino che donerà alla pietanza una consistenza cremosa e super avvolgente, essenziale per la sua ottima riuscita. La gratinatura finale in forno renderà il tutto ancora più croccante e irresistibile. Scoprite come eseguirla alla perfezione seguendo passo passo le nostre semplici indicazioni e servitela in occasione di un pranzo domenicale in famiglia o una cena importante con ospiti: il successo sarà più che garantito. 
  5. Un piatto super di carbonara: il tocco finale rende tutto più squisito
     Un piatto super di carbonara: il tocco finale rende tutto più squisito 18345 • di InCucina
    Lasagne alla carbonara
     Lasagne alla carbonara Le lasagne alla carbonara sono una variante sostanziosa della classica carbonara, piatto tipico della cucina romana. Le sfoglie di pasta fresca vengono farcite con guanciale, provola e pecorino, a cui si aggiunge la besciamella arricchita da tuorli.
  6. Carbonara day: 8 varianti gustose del piatto tradizionale romanesco
     Carbonara day: 8 varianti gustose del piatto tradizionale romanesco Dalla versione vegetariana a quella kosher, dalla ricetta classica a quella contemporanea: tutti amano la carbonara, in ogni sua variante. Nel giorno del Carbonara Day festeggiamo uno dei piatti più apprezzati della cucina romana, declinato in otto differenti proposte, create da chef e ristoratori di tutta Italia.
    Carbonara di zucchine e gorgonzola: la cremosa rivoluzione in cucina
     Carbonara di zucchine e gorgonzola: la cremosa rivoluzione in cucina Gli spaghetti con la carbonara sono un primo piatto fatto e rifatto, innovato e a volte anche dissacrato ma sicuramente amato in tutta Italia e anche all'estero. Le origini di questa ricetta sono abbastanza incerte, ma di certo sono le trattorie romane che fin dagli anni '40 hanno aiutato il piatto semplice goloso a diventare uno degli emblemi della cucina italiana tradizionale. Come ogni tradizione, lo spazio per l'innovazione si annida tra i suoi ingredienti semplici: in questa versione cremosissima e saporita troviamo le zucchine romanesche, dolci e tenere, e il salame di Strolghino fiore all'occhiello dell'Emilia Romagna... per finire, una salsa avvolgente al Gorgonzola Dolce darà il tocco in più ai nostri spaghetti “rivoluzionari”.
  7. Pasta alla carcerata: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta alla carcerata: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta alla carcerata è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale con gli amici più cari. Di facilissima esecuzione, è pensato per chi è alle prime armi in cucina o per chi ha poco tempo da dedicarvi. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Pancetta e 250 grammi di panna: la 'carbonara tirolese' fa insorgere il web
     Pancetta e 250 grammi di panna: la 'carbonara tirolese' fa insorgere il web Ha provocato parecchi commenti negativi una ricetta della carbonara tutta Made in Tirolo. Una pagina di lingua tedesca ha pubblicato una versione particolare del tipico piatto laziale: ma di carbonara ha ben poco.
  8. 4 consigli per una carbonara perfetta
     4 consigli per una carbonara perfetta 0 • di Michele Ghedini
    Torta di cavolo e riso: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Torta di cavolo e riso: la ricetta del primo piatto semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina