Torta di carote e noci: la ricetta del dolce delizioso da provare

pubblicato il 30 ottobre 2023 alle ore 09:15
Ingredienti: 
 
- Per la torta: 
80 g di noci tostate
230 g di carote grattugiate 
2 uova grandi 
180 g di zucchero 
100 g di olio vegetale 
1 cucchiaino di cannella 
7 g di lievito in polvere
190 g di farina 
40 g di uvetta 
40 g di frutta candita 
 
- Per il caramello: 
115 g di zucchero 
50 g di burro 
80 ml di panna 
 
- Per decorare
150 ml di panna + 1 cucchiaio di zucchero a velo
Noci tritate
 
Preparazione: 
1. Frulla le carote e unisci uova, zucchero, olio, lievito, cannella e farina. 
2. Amalgama bene gli ingredienti, poi incorpora le noci tritate, l'uvetta e la frutta candita. 
3. Versa l'impasto in uno stampo e cuoci in forno pre-riscaldato a 170° per 50-60 minuti. 
4. Fai sciogliere lo zucchero in una padella, poi aggiungi il burro a pezzetti. 
5. Infine aggiungi la panna calda. 
6. Dopo averlo fatto raffreddare, versa il caramello sulla torta. 
7. Decora con panna montata e altre noci tritate. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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