Castagne di frolla: la ricetta dei dolcetti golosi e fragranti

pubblicato il 19 ottobre 2023 alle ore 13:04
Ingredienti: 
 
- Per la frolla: 
60 g di zucchero 
Scorza di mezzo limone 
175 g di farina 00 
Una bustina di vanillina 
60 g di burro freddo 
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci 
1 pizzico di sale 
 
- Per la bagna: 
100 ml di acqua 
50 ml di rum o altro liquore 
 
Cacao amaro per spolverare 
Crema di marroni per farcire 
 
Preparazione: 
1. In un robot da cucina frulla zucchero e scorza di limone. 
2. Poi aggiungi farina, vanillina, burro, uovo, lievito per dolci e sale. 
3. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Poi avvolgilo nella pellicola e riponi in frigo per 30 minuti. 
4. Stendi la frolla, ricava dei dischetti e farcisci con la crema di marroni. 
5. Richiudi i biscotti e modella con le mani dando la forma di una castagna. 
6. Riponili in frigo per 15 minuti. 
7. Poi cuoci in forno a 180° per 30 minuti. 
8. Bagna per metà i biscotti in un composto di acqua e liquore. 
9. Cospargi con cacao coprendo la parte che rimarrà bianca. 
 
Fonte/Video: Cuciniamo con Maria Pia 
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