"Ossa dei morti": la ricetta dei biscottini tipici siciliani

pubblicato il 23 ottobre 2023 alle ore 13:33
Ingredienti: 
25 ml di acqua 
100 g di zucchero 
1 pizzico di cannella 
2 chiodi di garofano (interi o tritati) 
100 g di farina 00 
 
Preparazione:
1. In un pentolino versa acqua, zucchero, cannella e chiodi di garofano. 
2. Mescola fino a che lo zucchero si scioglie completamente, poi elimina i chiodi di garofano. 
3. Incorpora la farina nel composto ancora caldo un po' alla volta. 
4. Lavora l'impasto con le mani aggiungendo acqua se necessario. 
5. Forma un filoncino e taglia a pezzetti di circa 3-4 cm. 
6. Disponili su una teglia e avvolgi con la carta forno. Fai riposare per 2 giorni a temperatura ambiente. 
7. Con le dita bagnate inumidisci la parte inferiore dei biscotti. 
8. Cuoci in forno pre-riscaldato statico a 180° per 15 minuti. 
 
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia 
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