Focaccia a spicchi: la ricetta originale e saporita da provare

pubblicato il 16 novembre 2023 alle ore 12:18
Ingredienti:
300g di farina di tipo 1 oppure 0
200g di acqua leggermente tiepida
22g di olio extravergine di oliva
8g di sale
6g di lievito di birra fresco o 2g di lievito di birra secco
3g di zucchero
 
Preparazione:
1. Sciogli il lievito nell'acqua con lo zucchero.
2. Poi aggiungi farina, olio e sale.
3. Mescola tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare 2 ore in forno spento con luce accesa.
5. Poi forma un panetto omogeneo e lascialo riposare altri 30 minuti.
6. Stendi l'impasto e dividilo in spicchi, lascia riposare 45 minuti.
7. Condisci la focaccia e inforna a 220° per 15 minuti.
 
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