Pan d'arancio: la ricetta del delizioso dolce con la frutta frullata
pubblicato il 16 novembre 2023 alle ore 12:01
Ingredienti:
- Per l'impasto:
2 arance
4 uova intere a temperatura ambiente
150 g di zucchero semolato
200 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
100 g di farina di mandorle
150 g di burro fuso
- Per decorare
Bagna per dolci o succo d'arancia
120 g di confettura di albicocche
1 cucchiaio di succo d'arancia
Mandorle a scaglie
Scorzette d'arancia candite
Preparazione:
1. Taglia le arance a pezzettoni e frullale.
2. In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero. Poi aggiungi anche farina e lievito setacciati.
3. Incorpora la farina di mandorle e il burro fuso.
4. Infine unisci la purea di arance frullate.
5. Versa il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato.
6. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 170° per circa 50 minuti.
7. Fai raffreddare completamente, poi spennella con la bagna per dolci o il succo d'arancia.
8. Setaccia la confettura e unisci il succo d'arancia. Poi scalda al microonde per 20 secondi.
9. Utilizza questo composto per spennellare il dolce, poi decora con mandorle e scorzette candite.
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia
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