Pan d'arancio: la ricetta del delizioso dolce con la frutta frullata

pubblicato il 16 novembre 2023 alle ore 12:01
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
2 arance
4 uova intere a temperatura ambiente
150 g di zucchero semolato 
200 g di farina 00 
1 bustina di lievito per dolci 
100 g di farina di mandorle 
150 g di burro fuso
 
- Per decorare
Bagna per dolci o succo d'arancia
120 g di confettura di albicocche
1 cucchiaio di succo d'arancia
Mandorle a scaglie
Scorzette d'arancia candite
 
Preparazione: 
1. Taglia le arance a pezzettoni e frullale. 
2. In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero. Poi aggiungi anche farina e lievito setacciati. 
3. Incorpora la farina di mandorle e il burro fuso. 
4. Infine unisci la purea di arance frullate. 
5. Versa il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato. 
6. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 170° per circa 50 minuti. 
7. Fai raffreddare completamente, poi spennella con la bagna per dolci o il succo d'arancia. 
8. Setaccia la confettura e unisci il succo d'arancia. Poi scalda al microonde per 20 secondi. 
9. Utilizza questo composto per spennellare il dolce, poi decora con mandorle e scorzette candite. 
 
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia 
 
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