Torta di mele delle feste: la ricetta per averla morbida e profumata

pubblicato il 17 novembre 2023 alle ore 16:29
Ingredienti: 
3 mele (circa 600 g)
3 uova medie 
120 g di zucchero (60 g di zucchero bianco + 60 di zucchero di canna) 
Scorza di mezzo limone
Scorza di mezza arancia 
1 bustina di vanillina 
Cannella q.b. 
125 g di yogurt bianco 
80 ml di olio di semi di girasole 
300 g di farina 00 
1 bustina di lievito per dolci (16 g) 
 
Preparazione: 
1. Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. 
2. In una ciotola unisci uova, zucchero, scorza di agrumi grattugiata, vanillina e cannella. 
3. Quando avrai ottenuto un composto spumoso aggiungi yogurt e olio. 
4. Setaccia e incorpora lievito e farina, un po' alla volta. Infine aggiungi le mele. 
5. Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. 
6. Decora in superficie con altre fettine di mela e una spolverata zucchero di canna.
7. Cuoci in forno a 180° per 45/50 minuti. 
 
Fonte: Succo di mela cucina 
 
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